Name: マグロ専門店 げんき水産 中央市場本場本店
Address: 野田1-1-86 大阪中央卸売市場本場関連棟(オオサカマイドプラザ)1F, 大阪市福島区, 大阪府, 553-0005, JP
Telephone: 090-6679-9835

こだわり

鮪のプロが届ける本物の味
鮪のプロである仲卸直営だからこそ、鮮度抜群で高品質な本鮪を驚くほど手頃な価格で味わえます。大トロ中トロなどのどんぶりの他にも握り寿司や巻き寿司もございます。「高級店でしか味わえないような極上の大トロ」や「採算度外視のはみ出す鉄火巻」など、”本物の鮪”を日常の食事として気軽にお楽しみください。
自家製タレに漬け込んだ【華鉄火】
独自の製法で生み出されたオリジナルの漬け鮪【華鉄火】麹の風味を生かして作られた特製の「透明な漬けだれ」。従来の醤油だれのように鮪を黒ずませることなく、鮪本来の鮮やかな赤色をより一層引き立たせます。見た目にも「華」やかに仕上がり、麹の上品な香りと優しい旨みが鮪の味わいを新しい次元へと高める逸品。
鮮度抜群の本鮪を使用した丼
マグロ卸直営店だから実現できる圧倒的な鮮度と価格！本鮪の赤身・中トロ・希少部位を贅沢に盛り込んだ至高の本鮪丼。素材の旨みを最大限に引き出す切り付けと酢飯の相性は職人技のなせる業！鮮度抜群の本マグロを使用たっぷり盛られたマグロが美しい丼をお召し上がりください♪
大胆にはみ出す極太の鉄火巻
シャリが隠れるほど鮪がはみ出す鉄火巻！仲卸直営だからこそできる、採算度外視のボリュームです。口に運べば、プロが選んだ鮮度抜群な赤身の濃厚な旨みが一気に広がります。味も量も満足できる、まさに究極の鉄火巻をお楽しみください。
本鮪を使用した一品も充実
鮪のプロが選んだ、本物の赤身で作る、最高のやまかけです。鮮度と鮪の味が違います！他にもまぐろのどて煮やとろたくなど
プロの目利きで仕入たまぐろでつくる一品もお楽しみください。品質にこだわった鮪の一品をリーズナブルな価格でご提供致します。